Q&A 3 - Wie kann ich mich am besten über die Steinzeiternährung informieren
Emi hat gefragt.
Ich will mich mit der Steinzeiternährung auseinandersetzen. Was empfiehlst du mir?
Leider kann ich bisher kein Buch empfehlen, dass einen hinreichenden Überblick über die wesentlichen Punkte der Steinzeiternährung bietet. Im Video habe ich auf einen Überblicksartikel über die Steinzeiternährung hingewiesen. Auch dieser wird nicht hinreichend sein. Ich werde hier zwar die Kernpunkte der Steinzeiternährung auch inhaltlich ansprechen, aber für eine echte Auseinandersetzung wird in einem solchen Beitrag kein Platz sein. Deswegen werde ich auch da Material anbieten, an welchen Stellen man sich weiter informieren sollte, wenn man sich mit der Steinzeiternährung auseinandersetzen sollte.
Um die Frage zu beantworten habe ich einen kleinen Plot zusammengestellt. Am Ende wirst du einen guten Startpunkt haben um dich tiefergehend mit dem Thema zu beschäftigen.
- Schritt: Paleo Solution von Robb Wolf. Das Buch bietet einen guten Überblick über die allgemein akzeptierten Aussagen innerhalb der Blogosphäre zur Steinzeiternährung. Das Buch ist leider etwas verwässert, weil es nicht nur über die Steinzeiternährung informiert, sondern auch z.B. jede Menge Übungsanleitungen beinhaltet.
- Schritt: The Perfect Health Diet von Jaminet/Jaminet. Dieses Buch zeigt eine Möglichkeit, wie man die Steinzeiternährung in ein größeres Konzept einbauen kann. Dieses Buch ist ein Meilenstein in der Entwicklung von Improved Eating, weil ich hier endlich ein Buch gefunden habe, dass die Steinzeiternährung in einen größeren Kontext bringt. Auch für Improved Eating ist sie ein Modell unter mehreren um bestimmte Aussagen in einen Kontext zu bringen und plausibel zu machen.
- Schritt: Seht euch unbedingt die Vorträge von Mat Lalonde an. Ich halte ihn für einen exzellenten Wissenschaftler und er hat einen sehr präzisen Blick auf die Steinzeiternährung. Würde er ein Buch über die Steinzeiternährung herausbringen, würde ich mir dies definitiv kaufen und dieser Beitrag wäre wahrscheinlich erheblich kürzer.
Die Videos von Mat Lalonde
Sein wichtigster Vortrag ist "An Organic Chemist's Perspective on Paleo". Es ist zwar ein bisschen anstrengende Biochemie dabei, aber er geht auf die Fehler üblicher Aussagen von Vertretern der Steinzeiternährung ein und kritisiert auch formal. Dies ist ein Vortrag, der ein helles Licht auf die Steinzeiternährung wirft.
Aktualisierung 2014-07-21: Die Präsentation über Slide Share:
http://www.slideshare.net/ancestralhealth/an-organicchemistss-perspective-on-paleo
Auf dem Ancestral Health Symposium hat Mat die Ergebnisse seiner Analyse zur Nährstoffdichte präsentiert:
Die folgenden beiden Videos überschneiden sich inhaltlich ein wenig. Die Unterschiede zwischen den beiden Videos sind interessant genug um beide anzusehen.