Der folgende Vortrag von William Davis ist einer der Besseren, die ich gehört habe. Er fasst die wichtigsten Punkte zusammen, weshalb der erste Schritt in Richtung einer guten Ernährung normaler Weise die Entfernung von Getreideprodukten ist. Vorab einige Anmerkungen, die ich für wichtig halte, damit man die besondere Güte dieses Videos verstehen kann: Es sind die modernen Sorten, die besonders problematisch sind. Er gibt einen Einblick in die "Zuchtmethoden" (chemische Provokation von Mutationen mit wirklich extrem gefährlichen Substanzen). Es ist schon vom Konzept her verrückt, dass Menschen damals überhaupt herausgefunden haben, wie man Getreide nutzbar macht. Getreideprodukte, insbesondere moderner Weizen,… (Weiterlesen)