Im letzten Beitrag habe ich ein paar Überlegungen zu PGC-1alpha angestellt. Das ist einer der zentralen Regulatoren für die Mitochondrienbiogenese. Das Thema ist für mich besonders aktuell, weil ich mich gerade mit Jack Kruse beschäftige. Er ist einer der bizarrste, aber auch aufregendsten Figuren der paleoinspirierten Blogosphäre. Die Verbindung zum obigen Thema ist, dass Jack Kruse ein großer Befürworter von Kälte ist und die Vorteile von Kälteanpassungen hervorhebt. Für diejenigen, die sich mit ihm beschäftigen wollen, hat Jack Kruse eine Seite zusammengestellt: Getting Started Guide Ich lese gerade sein Buch Epi-paleo Rx: The Prescription for Disease Reversal and Optimal Health… (Weiterlesen)

Alper hat gefragt: Ich habe mich an deinem Beispieltag orientiert. Mir ist das zu viel Fleisch. Wie kann ich meine Fleischlast senken? Zunächst einmal solltest du dir vor Augen halten, dass meine Ernährung auf mein hohes Sportvolumen angepasst ist. Ich esse ziemlich große Mengen an Fleisch, die ich ohne meinen Sportumfang nicht zu mir nehmen würde. Einer der großen Fehlschlüsse ist, dass eine steinzeitartige Ernährung auf jeden Fall eine fleischreiche Ernährung bedeutet. In meinem Beitrag Beispiel – Susannes Bürojob in der Wochenplanung habe ich einmal erläutert, wie ein eher moderates Programm aussehen kann. Hier findest du z.B. auch vegetarische Tage… (Weiterlesen)

Die neuste Panikmache in Bezug auf rotes Fleisch ist wieder draußen. Spiegel, Ärzteblatt und alle stürzen sich wieder drauf.

Eine Abhandlung der Jaminets klärt auf.