Zusammenfassung: Mehr Ausdauertraining und du kannst mehr Kohlenhydrate essen. Mehr Ausdauertraining und du kannst weniger Kohlenhydrate essen. Paradoxie der metabolischen Flexibilität. Ich esse jetzt jedenfalls wieder deutlich weniger Kohlenhydrate. In den letzten Monaten habe ich mit einer Erhöhung der Kohlenhydrate experimentiert. Ich habe vor allem Kartoffeln und Süßkartoffeln in meine Ernährung aufgenommen und Reis in mäßigen Mengen gegessen. Dabei habe ich nun endgültig festgestellt, dass mein Körper auf eine höhere Zufuhr von Kohlenhydraten schlecht reagiert. Nachdem ich die Kohlenhydratzufuhr wieder gesenkt habe, hat sich mein Wohlbefinden wieder deutlich gesteigert. Mein Schlafbedürfnis ist wieder gesenkt und ich habe sogar das Gefühl,… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Sind Kohlenhydrate die bösen Buben oder nicht? Es kommt immer darauf an. Horton et al. stellen fest, dass für Übergewichtige und Normalgewichtige andere Regeln herrschen. Photo Credit: Mr TGT via Compfight cc Stephan Guyenet ist einer der wichtigsten Blogger im Bereich Steinzeiternährung und verwandten Themen. Eine seiner zentralen Thesen ist die Food Reward Hypothesis. Zusammengefasst könnte man sagen, dass das Problem moderner Ernährung ist, dass sie eine zu große Belohnungsreaktion im Gehirn auslöst und uns daher zu mehr Essen verleitet. So versucht er die extreme Verbreitung von Übergewicht in den Industrienationen zu erklären. Damit er seine These belegen kann,… (Weiterlesen)