Auf Urgeschmack.de hat Felix Olschewski ein kurzen Beitrag zum Thema Steinzeiternährung (oder auch "Paleo Diet" oder eingedeutscht "Paläoernährung") veröffentlicht. Zu den einzelnen Punkten beziehe ich in diesem Beitrag Stellung und argumentiere dagegen. Hier das Video: Es gibt keine Steinzeiternährung Felix spricht hier die geographische Verschiedenheit von Ernährungsverhalten an. Selbstverständlich hat man im Regenwald andere Nahrung jagen und sammeln können, als in den tiefen des eiszeitlichen Europas. Das ist zunächst berechtigte Begriffskritik. Steinzeiternährung als Begriff muss erstmal korrekt definiert werden. Dass aber nicht jeder Mensch sich gleich ernährt hat, heißt nicht, dass es nicht einen gemeinsamen Nenner gibt. Diese Kritik ist… (Weiterlesen)

Ich verbringe fast den ganzen Tag am Schreibtisch und damit in schierer Bewegungslosigkeit. Ich denke, dass sich hier viele andere wiederfinden. Körperlich gesehen ist das der totale Alptraum. Dauerhaft nach vorne gerichtete Arme mit nach innen rotierten Handflächen münden in verschlechterter Mobilität des Schulterblatts, Verspannungen im Hals- und Nackenbereich und Bindegewebsstrukturen wachsen da, wo sie nicht wachsen sollen (Schließlich wächst Bindegewebe nicht ohne Grund. Es wächst da, wo es gebraucht wird um Gewebe zu binden) Die Stoffwechselrate sackt in den Keller. Die Durchblutung fällt ab. Die Flüssigkeit (Blut und Lymphe) rutscht in die unteren Extremitäten. Muskelspannung erfüllt eine wichtige Pumpfunktion… (Weiterlesen)

Wisst ihr noch, wie damals Venezuela Coke Zero verboten hat?

Hier ist eine kleine Erinnerung:

Venezuela Orders End to Coca-Cola Zero Production

Artikelabschnitt auf Wikipedia

Das ist das Verführerische an der Steinzeiternährung (Paleo). Man ist wenigstens vor den Tücken der Lebensmitteltechnologie gefeit. Solange keine Inhaltsstoffe draufstehen (in Apfel ist hoffentlich nur extra Wurm drin), muss man sich keine Gedanken machen.

In diesem Artikel von Gómez-Pinilla geht es um den Einfluss von Ernährungsfaktoren auf das Gehirn. Vieles, was er verwendet, bezieht sich auf Lernen und kognitive Fähigkeiten. Aber er erwähnt auch einen Zusammenhang zwischen Omega3-Fettsäuren und Depressionen. Folgendes kann man aus diesem Artikel mitnehmen: Viel fetten Fisch essen oder mit Fischöl supplementieren Viel Gemüse und Obst essen (Antioxidantien, Flavonoide, Vitamine) Fasten oder Kalorieneinschränkung Training Um das Gehirn auf Trab zu halten. Das sind jetzt keine so weltbewegenden Neuheiten. Ich will mit diesem Artikel die Aufmerksamkeit auf die neuronale Gesundheit lenken. Wir verbinden eine gute Ernährung normalerweise nur mit der körperlichen Seite… (Weiterlesen)

Wenn die zelluläre Gesundheit der Neuronen für die psychische Gesundheit eine Rolle spielt, dann verbessern die neuroprotektiven Faktoren, insbesondere auch die neuronale Autophagie, die psychische Gesundheit. Kunin (1) hat seine Patienten auf eine ketogene Ernährung gesetzt. Depression und Angststörungen haben sich bei einem sehr großen Anteil der Patienten verbessert. Zunächst hat er sie für fünf Tage auf eine ketogene Diät gesetzt. Danach sollten sie ihre Kohlenhydratzufuhr um 10-15g pro Tag erhöhen, bis in ihrem Urin kein erhöhter Ketonspiegel mehr nachzuweisen war. Das war dann ihr OCL (Optimal Carb Level). Die Ergebnisse sind überraschend 68% zeigten bei ihrer OCL deutliche Verbesserungen… (Weiterlesen)

So sieht übrigens meine Ernährung aus: 0700 Aufstehen 0730 Einen Esslöffel Kokosfett (Ich verstärke damit noch weiter den ketogenen Stoffwechsel, der über Nacht anläuft) 1000-1100 Training und danach ein Shake aus 250ml Milch, 30g Whey und einen gehäuften TL Kreatin (Ein Shake ohne Kohlenhydrate verschafft mir einen Insulinspike, der kurz und schnell wieder vorbei ist. Ich will mir einerseits den Vorteil eines Postworkoutshakes verschaffen, aber andererseits möglichst kurz aus dem ketogenen Zustand raus sein. 1200 Salat und ein EL Kokosfett mit ggf. Olivenöl (eigentlich nur einmal pro Woche, ansonsten nur das Gemüse. Die Ballaststoffe des Gemüses wird im Darm durch… (Weiterlesen)