Zusammenfassung: Ernährung ist eine Sache, ein Verhalten und Produkt unserer Glaubenssätze. Ein gutes Ernährungskonzept bietet Lösungen in allen drei Bereichen. Der effektivste nächste Schritt hat vielleicht nur etwas damit zu tun, was wir von der Ernährung halten. Süße Hunde kommen immer gut. In diesem Beitrag stelle ich die Säulen von Improved Eating vor. Die Sachfrage der Ernährung Die Verhaltenstechniken Die Glaubenssätze Die Sachfrage der Ernährung Das ist der klassischste Punkt. Schließlich ist die erste Frage "Was ist denn nun das richtige Essen?". Für das Buch habe ich diese Frage um zwei weitere ergänzt, so dass ich so alle Aspekte der… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Pro-Bodybuilder allen voran werden als Paradebeispiele für Disziplin genommen. Doch Disziplin ist nicht ihr Geheimnis. Es sind ihre Werte und Glaubenssätze. Eine große der großen Herausforderung der guten Ernährung ist sie überhaupt auszuhalten. Man muss sich nicht nur in einem höheren Maße organisieren. Man muss sich schlussendlich auch öfter entscheiden und Versuchungen widerstehen. Missverständlicher Weise wird das oft unter dem Aspekt "Disziplin" abgelegt und als Verantwortung dem Einzelnen untergeschoben. Disziplin sollte meiner Meinung nach die letzte Antwort auf die psychische Herausforderung einer guten Ernährung sein. Um eine gute Ernährung mit den anderen Aspekten des Lebens zu vereinbaren, sollte man… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Ein optimaler Ernährungsplan für jeden? Jeder muss seine eigene Interpretation von guter Ernährung finden. Es geht dabei nicht darum, was man wann in welcher Menge essen soll. Es geht um die Frage: Mit welcher Maßnahme kann ich den größten Effekt über eine möglichst lange Zeit erreichen? Ich werde häufig nach einem Ernährungsplan gefragt. Ein guter Trainingsplan wird beim Bodybuilding und Fitnesstraining in etwa so gehandelt wie das Zauberschwert auf einer Queste. Im Kampf gegen den Bösewicht "Körperfett" sucht der Held den Zauberer Sascha auf und lässt sich sein Schwert mit besonderen magischen Kräften ausstatten. Zwei meiner Antworten sind hier:… (Weiterlesen)

In diesem Artikel habe ich dafür argumentiert, dass eine ketogene Ernährung den Gehirnstoffwechsel verbessern kann. Unter der Voraussetzung, dass ein guter Stoffwechsel der Neuronen auch förderlich für die psychische Gesundheit ist, habe ich auf Folgendes geschlossen: Eine ketogene Ernährung kann die psychische Gesundheit verbessern. Die Verteilung der Makronährstoffe ist nicht das Einzige, was für die neuronale Gesundheit wichtig ist. Wir bleiben viel zu häufig an diesem Punkt stehen und übersehen, dass in der Ernährung eine Fülle von Nährstoffen wichtig und nützlich für uns sind. Dr. Wahls hat ihre eigene Multiple Sklerose mittels einer Steinzeiternährung behandelt. Sie hebt vor allem auf… (Weiterlesen)

Mandelmehl ist eine beliebte Zutat um getreidefrei zu backen. Diese Zutat scheint jedoch nicht ganz unproblematisch zu sein. Lauren von Empowered Sustenance hat einen interessanten, aber nicht überraschenden Artikel über Mandelmehl geschrieben. Hier in aller Kürze eine Zusammenfassung: Mandelmehl macht es schwer abzuschätzen, wie viel Nahrung man eigentlich vor sich hat. Eine Tasse Mandelmehl umfasst 90 Mandeln. Mandelmehl ist reich an Omega-6-Pufas (30%), welche normalerweise ohnehin zu viel aufgenommen werden. Sie zählt einige Probleme auf wie verlangsamter Stoffwechsel, erhöhte Entzündungsmarker und einige mehr. Die ungesättigten Fettsäuren in Mandelmehl sind nicht hitzebeständig. Sie macht eine einfache Folge auf. Das Fett oxidiert… (Weiterlesen)

Auf Urgeschmack.de hat Felix Olschewski ein kurzen Beitrag zum Thema Steinzeiternährung (oder auch "Paleo Diet" oder eingedeutscht "Paläoernährung") veröffentlicht. Zu den einzelnen Punkten beziehe ich in diesem Beitrag Stellung und argumentiere dagegen. Hier das Video: Es gibt keine Steinzeiternährung Felix spricht hier die geographische Verschiedenheit von Ernährungsverhalten an. Selbstverständlich hat man im Regenwald andere Nahrung jagen und sammeln können, als in den tiefen des eiszeitlichen Europas. Das ist zunächst berechtigte Begriffskritik. Steinzeiternährung als Begriff muss erstmal korrekt definiert werden. Dass aber nicht jeder Mensch sich gleich ernährt hat, heißt nicht, dass es nicht einen gemeinsamen Nenner gibt. Diese Kritik ist… (Weiterlesen)