Zusammenfassung: Kochen ist eine wichtige Gewohnheit für die gute Ernährung. Wer nicht kocht, gibt die Kontrolle über die Nahrungszubereitung und -auswahl an Dritte ab. Kochen kann eine Bereicherung für das Leben sein, auch wenn man dies nicht zur Kunst erhebt. Kochen ist essentiell für die Ernährung Wer nicht selbst kocht, der muss anderen die Zubereitung seiner Lebensmittel überlassen. Das kann zu verschiedenen Problemen führen: Man wohnt bei den Eltern. Zuhause ist meist Hausmannkost angesagt. Wenn man sich auf eine spezielle Weise ernähren will, kann einem die Abhängigkeit von der familiären Versorgung eine zusätzliche Hürde bedeuten. Man beginnt bereits vorgefertigte Lebensmittel… (Weiterlesen)

Eigentlich wollte ich diese Woche (gestern) bereits einen Beitrag geschrieben haben. Ich befinde mich gerade in der letzten Belastungswoche meines Trainingszyklus. Deswegen sind meine Akkus gerade leer und der Beitrag nicht fertig. Notschlachtung ist erwünscht: Man beachte den dezenten Rotton in den Augen. Den habe ich nur für euch aufgetragen. Ich verbleibe diese Woche mit folgenden Ankündigungen. Den nächsten Beitrag wird es Montag geben. Er wird sich um das Kochen drehen und welchen Stellenwert Kochen einer guten Ernährung einnimmt. Ein vollständiges Ernährungskonzept schließt alle Aspekte ein. Dazu gehört neben der Sachfrage nach der guten Ernährung auch die handwerkliche und ernährungspsychologische… (Weiterlesen)

Das Mikrobiom

Eine wichtige Erinnerung für einige LowCarber und Steinzeitler: Pflanzliche Nahrung ist ein zentraler und extrem wichtiger Bestandteil. Nicht nur die Menge, sondern auch die Vielfalt der pflanzlichen Nahrung ist wichtig. Iss' nicht nur Fleisch.

http://humanfoodproject.com/sorry-low-carbers-your-microbiome-is-just-not-that-into-you/

Denk' an Wasser

Ein paar kleine Erinnerungen, wie man sich mit gezieltem Trinken ein paar gesundheitliche Vorteile sichern kann.

http://www.undergroundhealth.com/the-right-times-to-drink-water-for-maximum-health-benefits/

Bodybuilding mit 93

Charles Eugster spricht über Ernährung und Training im Zusammenhang mit dem älter werden. Sehr unterhaltsam gehalten und sehenswert. Auch und gerade für die Jüngeren.

Fotos

photo credit: Thomas Leuthard via photopin cc

Zusammenfassung: Bewusste Ernährung stellt eine nicht unerhebliche Stressbelastung dar. In diesem Beitrag stelle ich einen Ansatz vor um diese Stressbelastung zu senken. Kernpunkt ist es die Entscheidungsermüdung zu senken. Je weniger du dich entscheiden musst, desto erfolgreicher wirst du deine gute Ernährung umsetzen können. Bolivianer vernichten McDonalds Ronald Mc Donald ist ganz schön angefressen: In Bolivien schließen die Filialen von McDonalds. Die Bolivianer misstrauen dem Essen, was in so kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die Bolivianer legen großen Wert auf bekömmliche Nahrung, die auf die richtige Weise vorbereitet wird. Der Grund des Scheiterns von McDonalds ist, dass die Bolivianer ihren… (Weiterlesen)

In diesem Artikel habe ich dafür argumentiert, dass eine ketogene Ernährung den Gehirnstoffwechsel verbessern kann. Unter der Voraussetzung, dass ein guter Stoffwechsel der Neuronen auch förderlich für die psychische Gesundheit ist, habe ich auf Folgendes geschlossen: Eine ketogene Ernährung kann die psychische Gesundheit verbessern. Die Verteilung der Makronährstoffe ist nicht das Einzige, was für die neuronale Gesundheit wichtig ist. Wir bleiben viel zu häufig an diesem Punkt stehen und übersehen, dass in der Ernährung eine Fülle von Nährstoffen wichtig und nützlich für uns sind. Dr. Wahls hat ihre eigene Multiple Sklerose mittels einer Steinzeiternährung behandelt. Sie hebt vor allem auf… (Weiterlesen)

Mandelmehl ist eine beliebte Zutat um getreidefrei zu backen. Diese Zutat scheint jedoch nicht ganz unproblematisch zu sein. Lauren von Empowered Sustenance hat einen interessanten, aber nicht überraschenden Artikel über Mandelmehl geschrieben. Hier in aller Kürze eine Zusammenfassung: Mandelmehl macht es schwer abzuschätzen, wie viel Nahrung man eigentlich vor sich hat. Eine Tasse Mandelmehl umfasst 90 Mandeln. Mandelmehl ist reich an Omega-6-Pufas (30%), welche normalerweise ohnehin zu viel aufgenommen werden. Sie zählt einige Probleme auf wie verlangsamter Stoffwechsel, erhöhte Entzündungsmarker und einige mehr. Die ungesättigten Fettsäuren in Mandelmehl sind nicht hitzebeständig. Sie macht eine einfache Folge auf. Das Fett oxidiert… (Weiterlesen)