Zusammenfassung: Getreide ist das rote Tuch der Steinzeiternährung. Doch völlig ohne Zuhilfenahme einer Evolution kann man herleiten, dass Getreide zu essen eine ausgesprochen schlechte Wahl ist. Es gibt nicht nur gewichtige Gründe gegen den Verzehr. Auch angebliche Argumente für den Konsum sind leicht zu entkräften und verbergen zusätzliche Gegenargumente. Jäger und Sammler kennen kein Brot. Trotzdem sind Brot und Nudeln allgegenwärtig in der modernen Ernährung. Genussorientierte Lebensmittel wie Kuchen oder Pizza haben den Platz des Getreides in unserer Ernährung weiter gefestigt. Das ist eines der größten Probleme moderner Ernährung. Warum ist das so? Das Lebensmittel Getreide und die daraus hergestellten… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Eine grundsätzlich inaktive Lebensführung ist nicht durch Sport auszugleichen. Das sind zwei verschiedene Faktoren in deinem Leben. Sitzen verschlechtert akut die Insulinsensitivität. Wer viel sitzt, verbringt viel Zeit mit einer verschlechterten Insulinsensitivität. Der Artikel von Smith et al. dreht sich um Aktivität, die nicht als geplantes Training strukturiert ist. Insbesondere beziehen sie sich auf sehr leichte Aktivitäten, wie Gartenarbeit, Erledigungsgänge (mit dem Fahrrad zur Arbeit fahren z.B.) und Ähnliches. Der Artikel hat meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen, weil er eine Beobachtungsstudie zitiert hat, die bei 70-82jährigen eine Korrelation verringerter Sterblichkeit mit erhöhter Aktivität unabhängig vom Training festgestellt hat. Das… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Die metabolische Flexibilität ist einer der wichtigen Knackpunkte zu Robustheit und Gesundheit. Die metabolische Flexibilität ist ein Aspekt der Robustheit, welche so gut sein sollte, dass die Gesundheit nicht gefährdet ist. Die metabolische Flexibilität ist eine Verbindung der Kategorien der Ernährung und der Bewegung. Die Verbindung liegt im Energiestoffwechsel. Am Ende steht: Mach' Sport und versau' die Ergebnisse nicht durch schlechte Ernährung. Das Konzept der metabolischen Flexibilität ist sehr zentral für Improved Eating. Es verbindet die beiden Bereiche Ernährung und Bewegung. Durch dieses Konzept wird klar, weshalb beide Bereiche untrennbar miteinander verbunden sind und wirkliche Gesundheit und Robustheit nicht… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Seth Roberts ist verstorben. Ihm zu Ehren stelle ich einige seiner Selbstexperimente vor. Das erste Selbstexperiment betrifft den Blutzucker und Gehen. Anlässlich des Todes von Seth Roberts werde ich einige seiner Selbstexperimente vorstellen. Noch wenige Tage vor seinem Tod habe ich mich per Email zu einem seiner Selbstexperimente ausgetauscht. Seth Roberts habe ich als genialen Selbstexperimentierer erlebt, der gerade auch vor unkonventionellen Ideen nicht zurückgeschreckt ist. Einige seiner Ideen sind so abstrus, dass sich mir die Haare aufstellen. Er ist sie mit einer so ungewöhnlichen Präzision angegangen, dass ich sie alle als sehr wertvoll betrachte. Ich habe erst kurz… (Weiterlesen)