Bei allen Meinungsverschiedenheiten zwischen den Befürwortern und Kritikern der ketogenen Ernährung gibt es eine Gemeinsamkeit: Mindestens bei intensiven Trainingsformen wie Bodybuilding, Intervalltraining oder auch Kampfsport sind sich die meisten Menschen einig, dass eine ketogene Ernährung zu Überlastungsproblemen führt, mindestens aber zu einer deutlich Leistungsminderung und damit oft auch einem verringerten Trainingserfolg. Grund dieser Einigkeit: Es fehlt das Muskelglykogen. Am Beispiel einer Studie an trainierten Athleten, die eine ketogene Ernährung über Jahre praktiziert haben, werden wir uns diese Behauptung näher ansehen. Ich gehe nicht davon aus, dass eine ketogene Ernährung ideal für alle Formen der Belastung ist, oder gar, dass es… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Intermittierendes Fasten ist ein interessantes Thema. Ich stelle in diesem Beitrag die beiden Fastenmethoden dar, die eine Rolle für das Buch und Gesamtkonzept von Improved Eating eine Rolle spielen werden. Begriff: Intermittierendes Fasten Fasten ist die willentliche Verzicht auf Speisen und Getränken. Der Verzicht kann sich auf das prinzipielle Zuführen oder auf eine gewissen Auswahl von Speisen und Getränken beziehen. Intermittierendes Fasten heißt, dass man Perioden des Fastens mit Perioden der Nahrungszufuhr auf geplante Weise abwechselt. Warum intermittierend Fasten? Intermittierendes Fasten bringt den Körper wieder in seinen natürlichen Kontext von Energieabgabe und Energieaufnahme. Als Jäger und Sammler kam die… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Die Kalorienbilanz wird als das einzig relevante Kriterium beim Abnehmen hingestellt. Diese Vorstellung hat seine Tücken. Körperfett wird ebenso wie die Muskulatur über komplexe Mechanismen reguliert. Nur mit der Kalorienbilanz zu arbeiten ist eine unzulässige Vereinfachung gegenüber der Komplexität des Körpers. Muskelaufbau und Fettabbau: Die beiden Klassiker der Ernährung. Obwohl es noch viele andere Faktoren einer robusten Gesundheit gibt, erhalten diese beiden Themen zweifellos den Löwenanteil unserer Aufmerksamkeit. Ob der Großteil vielleicht eher am guten Aussehen interessiert ist, lasse ich an dieser Stelle offen. Beim Abnehmen ist die Kalorienbilanz das Ungetüm, dass sich bei allen Überlegungen aufdrängt. Doch wie… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Mein Tagesablauf ist etwas enger geplant als der von Susanne aus dem letzten Beitrag. Es geht weiter um die grundlegenden Prinzipien von Improved Eating. Ich und Susanne ernähren uns nach genau den gleichen Grundsätzen. Vorbemerkungen Ich habe gerade eine Verletzung am Fuß, die mich am Sprinttraining hindert. Ich tue für diesen Beitrag so, als hätte ich diese Verletzung nicht. Ich beschreibe den Montag voll. Bei den anderen Tagen gehe ich nur auf die Abweichungen ein. Montag findet in dieser Beispielwoche nichts Ungewöhnliches statt. Auf den Tagesablauf selbst bin ich in diesem Beitrag >>klick<< ausführlich eingegangen. Es sind zwei Minizyklen… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Improved Eating ist ein ganzheitliches Ernährungskonzept. Hinter diesem steht eine bestimmte Haltung. Es ist die Offenheit von jedem lernen zu wollen und die Suche nach grundlegenden Prinzipien in der Ernährung. Es ist einige Monate her, dass ich mit dem Bloggen angefangen habe. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt gekommen, einige wichtige Aspekte von Improved Eating zu erklären. Dir könnte schon aufgefallen sein, dass die Themen sehr unterschiedlich sind. Ich schreibe über die Entscheidungen und Gewohnheiten. Ich beziehe mich bei meinen Überlegungen auf Bodybuilder aber auch auf MS-Erkrankte. Ich schreibe vor allem über den gesundheitlichen Aspekt von Ernährung, trainiere aber selbst… (Weiterlesen)

So sieht übrigens meine Ernährung aus: 0700 Aufstehen 0730 Einen Esslöffel Kokosfett (Ich verstärke damit noch weiter den ketogenen Stoffwechsel, der über Nacht anläuft) 1000-1100 Training und danach ein Shake aus 250ml Milch, 30g Whey und einen gehäuften TL Kreatin (Ein Shake ohne Kohlenhydrate verschafft mir einen Insulinspike, der kurz und schnell wieder vorbei ist. Ich will mir einerseits den Vorteil eines Postworkoutshakes verschaffen, aber andererseits möglichst kurz aus dem ketogenen Zustand raus sein. 1200 Salat und ein EL Kokosfett mit ggf. Olivenöl (eigentlich nur einmal pro Woche, ansonsten nur das Gemüse. Die Ballaststoffe des Gemüses wird im Darm durch… (Weiterlesen)