Hallo Leute. Constantin von Paleosophie und ich haben einen kleinen Podcast namens *Paleo-Talk begonnen. Das Vorhaben ist, dass wir uns über einige interessante Themen unterhalten. In dieser Episode geht es um metabolische Flexibilität: Was ist metabolische Flexibilität? Fettverbrennung und Kohlenhydratstoffwechsel als entweder-oder. Reduzierung von Kohlenhydraten - Wenn man die Grenzen seiner metabolischen Flexibilität stößt. Was muss man tun um sie zu verbessern? Die beiden Artikel habe ich euch hier verlinkt: Metabolische Flexibilität - Ein kleiner Überblick Metabolische Flexibilität und Steinzeiternährung Auf dem Blog Paleosophie von Constantin findet ihr noch jede Menge Informationen zum Thema Steinzeiternährung. Falls ihr Themenvorschläge habt, meldet… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Steinzeiternährung ist schwer zu fassen. Was ist sie überhaupt? Gibt es sie überhaupt? Sogar Getreide und Hülsenfrüchte können paleo sein. Je nachdem, wie wir die Definition formulieren, können wir sie haben oder nicht. Die Steinzeiternährung ist nicht die gute Ernährung an sich. Sie ist ein Hilfsmittel auf der wissenschaftlichen, aber auch der persönlichen Suche, nach der eigenen besseren Ernährung. Photo Credit: Lord Jim via Compfight cc Ein üblicher Vorwurf gegen die Steinzeiternährung ist, dass es keine einheitliche Steinzeiternährung gibt. Diese Kritik wird - richtig aufgebaut - von den heute lebenden Jägern und Sammlern her gedacht und anschließend auf unsere… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Sind Kohlenhydrate die bösen Buben oder nicht? Es kommt immer darauf an. Horton et al. stellen fest, dass für Übergewichtige und Normalgewichtige andere Regeln herrschen. Photo Credit: Mr TGT via Compfight cc Stephan Guyenet ist einer der wichtigsten Blogger im Bereich Steinzeiternährung und verwandten Themen. Eine seiner zentralen Thesen ist die Food Reward Hypothesis. Zusammengefasst könnte man sagen, dass das Problem moderner Ernährung ist, dass sie eine zu große Belohnungsreaktion im Gehirn auslöst und uns daher zu mehr Essen verleitet. So versucht er die extreme Verbreitung von Übergewicht in den Industrienationen zu erklären. Damit er seine These belegen kann,… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Die Steinzeiternährung ist weder optimal noch artgerecht. Beides sind Konzepte, die ein falsches Verständnis von Evolution voraussetzen, wenn man sie auf die Steinzeiternährung anwendet. Für den Wert der Steinzeiternährung sind beide Annahmen nicht nötig. Photo Credit: Lord Jim via Compfight cc Wir sind für die Steinzeiternährung angepasst. Sie ist die evolutionär überlegene Ernährungsform Das ist eine übliche Behauptung der Paleogemeinde. Sie ist intuitiv so zugänglich, dass es kaum jemanden gibt, der sie direkt angreift. Das Argument dahinter sieht formalisiert folgendermaßen aus: (1) Wir sind genetisch für die Steinzeiternährung angelegt. (2) Die gute Ernährung ist diejenige, für die wir genetisch… (Weiterlesen)

Alfons hat gefragt: Was für Supplemente nimmst du eigentlich? Ich experimentiere viel herum. Deswegen könnte ich diese Frage wahrscheinlich jeden Monat neu beantworten. Ich beantworte die Frage als Ausschluss: Ich nehme keine Dextrose mehr. Habe ich Carbphobia? Auch wenn ich (wieder) relativ kohlenhydratarm esse, habe ich keine Angst vor Kohlenhydraten. Ich sehe aber immer mehr die Probleme von Kohlenhydratquellen, die ohne Mikronährstoffe einhergehen. Es geht um die Mikronährstoffdichte und nicht um die absolute Mikronährstoffversorgung. Denken wir uns das Ganze von den Mitochondrien aus: Unsere Mitochondrien sind dafür verantwortlich, dass aus den Makronährstoffen ATP, die allgemeine Energiewährung unseres Körpers, entsteht. Nun… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Improved Eating basiert auf der Skalierbarkeit der Ernährung. Das bedeutet, dass die Grundkonzepte für jeden Menschen gelten sollten, während sich die Unterschiede aus der individuellen Anwendung ergeben. Hier ist ein Beispiel für das klassischste aller Ziele des Trainings gegeben. Im letzten Fallbeispiel war der absolute Hauptfokus auf dem mageren Muskelaufbau. Es ging darum, ohne relevante Erhöhung des Körperfettanteils Muskelmasse aufzupacken. In diesem Beispiel geht es um das klassischste Ziel des Trainings. Die meisten Menschen wollen Fett abbauen und gleichzeitig Muskeln aufbauen, wenn sie eine Veränderung des Körpers anstreben. So auch die Dame, deren Weg ich nachfolgend skizzieren werde: Ich… (Weiterlesen)