Emi hat gefragt. Ich will mich mit der Steinzeiternährung auseinandersetzen. Was empfiehlst du mir? Leider kann ich bisher kein Buch empfehlen, dass einen hinreichenden Überblick über die wesentlichen Punkte der Steinzeiternährung bietet. Im Video habe ich auf einen Überblicksartikel über die Steinzeiternährung hingewiesen. Auch dieser wird nicht hinreichend sein. Ich werde hier zwar die Kernpunkte der Steinzeiternährung auch inhaltlich ansprechen, aber für eine echte Auseinandersetzung wird in einem solchen Beitrag kein Platz sein. Deswegen werde ich auch da Material anbieten, an welchen Stellen man sich weiter informieren sollte, wenn man sich mit der Steinzeiternährung auseinandersetzen sollte. Um die Frage zu… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Warum haben wir überhaupt ein Problem mit unserer metabolischen Flexibilität? Nicht nur unsere Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten 10000 Jahren geändert. Auch das Maß der Bewegung hat sich erheblich verringert. Als Jäger und Sammler haben die Umweltanforderungen für einen guten Energiestoffwechsel gesorgt. Jetzt müssen wir bewusst nachhelfen, wenn wir wirkliche Gesundheit und Robustheit erreichen wollen. Foto: rickpilot_2000 via photopin cc Das Konzept der metabolischen Flexibilität habe ich im Beitrag Metabolische Flexibilität – Ein kleiner Überblick vorgestellt. Wenn du mit diesem Konzept nicht vertraut bist, solltest du ihn vorher lesen. Stete Unstetigkeit der Makronährstoffverteilung Wenn wir uns die modernen… (Weiterlesen)

Alper hat gefragt: Ich habe mich an deinem Beispieltag orientiert. Mir ist das zu viel Fleisch. Wie kann ich meine Fleischlast senken? Zunächst einmal solltest du dir vor Augen halten, dass meine Ernährung auf mein hohes Sportvolumen angepasst ist. Ich esse ziemlich große Mengen an Fleisch, die ich ohne meinen Sportumfang nicht zu mir nehmen würde. Einer der großen Fehlschlüsse ist, dass eine steinzeitartige Ernährung auf jeden Fall eine fleischreiche Ernährung bedeutet. In meinem Beitrag Beispiel – Susannes Bürojob in der Wochenplanung habe ich einmal erläutert, wie ein eher moderates Programm aussehen kann. Hier findest du z.B. auch vegetarische Tage… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Die metabolische Flexibilität ist einer der wichtigen Knackpunkte zu Robustheit und Gesundheit. Die metabolische Flexibilität ist ein Aspekt der Robustheit, welche so gut sein sollte, dass die Gesundheit nicht gefährdet ist. Die metabolische Flexibilität ist eine Verbindung der Kategorien der Ernährung und der Bewegung. Die Verbindung liegt im Energiestoffwechsel. Am Ende steht: Mach' Sport und versau' die Ergebnisse nicht durch schlechte Ernährung. Das Konzept der metabolischen Flexibilität ist sehr zentral für Improved Eating. Es verbindet die beiden Bereiche Ernährung und Bewegung. Durch dieses Konzept wird klar, weshalb beide Bereiche untrennbar miteinander verbunden sind und wirkliche Gesundheit und Robustheit nicht… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Seth Roberts ist verstorben. Ihm zu Ehren stelle ich einige seiner Selbstexperimente vor. Das erste Selbstexperiment betrifft den Blutzucker und Gehen. Anlässlich des Todes von Seth Roberts werde ich einige seiner Selbstexperimente vorstellen. Noch wenige Tage vor seinem Tod habe ich mich per Email zu einem seiner Selbstexperimente ausgetauscht. Seth Roberts habe ich als genialen Selbstexperimentierer erlebt, der gerade auch vor unkonventionellen Ideen nicht zurückgeschreckt ist. Einige seiner Ideen sind so abstrus, dass sich mir die Haare aufstellen. Er ist sie mit einer so ungewöhnlichen Präzision angegangen, dass ich sie alle als sehr wertvoll betrachte. Ich habe erst kurz… (Weiterlesen)

Der folgende Vortrag von William Davis ist einer der Besseren, die ich gehört habe. Er fasst die wichtigsten Punkte zusammen, weshalb der erste Schritt in Richtung einer guten Ernährung normaler Weise die Entfernung von Getreideprodukten ist. Vorab einige Anmerkungen, die ich für wichtig halte, damit man die besondere Güte dieses Videos verstehen kann: Es sind die modernen Sorten, die besonders problematisch sind. Er gibt einen Einblick in die "Zuchtmethoden" (chemische Provokation von Mutationen mit wirklich extrem gefährlichen Substanzen). Es ist schon vom Konzept her verrückt, dass Menschen damals überhaupt herausgefunden haben, wie man Getreide nutzbar macht. Getreideprodukte, insbesondere moderner Weizen,… (Weiterlesen)