Zusammenfassung: Es sind nicht die neuesten Methoden und Erkenntnisse, die zu den Basics gehören. Es sind eine Reihe von einfachen Gewohnheiten, die zu den Grundpfeilern eines gesunden Lebenswandels gehören. Dank des Internets haben wir eine unglaubliche Fülle von Informationen zu Verfügung. Diese Fülle ist überwältigend, und in unserem westlichen Fortschrittsdenken verhaftet suchen wir nach dem letzten Schrei, nach der besten Lösung. Das ist schlicht unproduktiv. Ich werde häufig mit spezielleren Fragen konfrontiert: Was kann ich für meine obere, innere, wetterseitige, kaukaso-asiatisch-australische Brust tun? Wie kann ich meine Leberstoffwechsel optimieren? Welche Proteinquelle ist besser? Hühnchen oder Pute? Ich stoße häufig den… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Honig bietet gegenüber Zucker zwei Vorteile. Wenn man ihn nicht erhitzt, bietet er einen geringfügig höheren Mikronährstoffgehalt. Er kann bei einer Umstellung von verarbeiteten zu naturbelassenen Produkten als erlaubtes Lebensmittel behandelt werden. Normalerweise sollte die Antwort doch relativ einfach sein, oder? Honig ist paleo, Zucker nicht. So einfach ist das. Das lese ich in der Paleogemeinde häufiger. Doch bereits nach dem ersten genaueren Hinsehen ist die Frage nicht ganz so einfach. Warum ist Zucker überhaupt ein Problem? Das Problem mit dem Zucker speist sich durch zwei Quellen: Last Verschlechterung des Mikro-Makro-Nährstoffverhältnisses 1. Zuckerlast Üblicherweise sind zuckerhaltige Lebensmittel direkt Zuckerbomben… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Übergewichtige Körper weichen von Normalgewichtigen bei einer ganzen Reihe von Eigenschaften ab. Diese Unterschiede sind wichtig, denn schließlich müssen wir wissen, welche Eigenschaften wir verändern müssen um Übergewicht als den Normalzustand zu verlassen. Übergewicht und Fettstoffwechsel Horton et al.3 haben in ihrer Studie festgestellt, dass Übergewichtige sowohl in Phasen einer fettreichen als auch in Phasen einer kohlenhydratreichen Kost weniger Fett mobilisieren als Normalgewichtige. Auch Thomas et al.4 stellten fest, dass Übergewichtige bei kohlenhydratreicher Kost weniger Fett mobilisierten. Bei einer fettreichen Kost, konnten sie die Fettmobilisation nicht wie die Normalgewichtigen steigern. St-Onge/Jones5 stellten fest, dass der Vorteil beim Ersetzen von… (Weiterlesen)

Hier ist ein Video von einem Menschen, der auf der einen Seite einen anderen Standpunkt als ich vertritt: Zum Beispiel spricht er sich für eine häufige Mahlzeitfrequenz aus, während ich mich eher dem intermittierendem Fasten zuordne. Im Wesentlichen bin ich völlig seiner Meinung, weil wir schlussendlich das gleiche Ziel haben: Handlungswirksamkeit. Ich sehe mich als Biohacker. Ich orientiere mich zwar an grundlegenden Prinzipien, mache mir aber sehr viele Gedanken um Details. Meine Aufgabe sehe ich aber nicht darin jeden zu einem Biohacker zu machen. Schließlich hat jeder einen eigenen Anspruch an seine Ernährung. Genauso liebe ich es in die wissenschaftliche… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Probleme kann man niemals mit derselben Denkweise lösen, durch die sie entstanden sind. So kann man mit einfachen Zu- und Abflussmodellen wie der Kalorienbilanz viele Phänomene und Eigenschaften von Körperfettansammlungen nicht erklären und handlungsfähig machen. Die spontane Antwort ist "Übergewicht liegt vor, wenn man zu viel wiegt." Allerdings kommt es nicht unbedingt darauf an, wie viel man wiegt. Wir beobachten Übergewicht dann, wenn jemand zu viel Körperfett mit sich herumträgt. Übergewicht als Phänomen ist vor allem als Problem interessant. Gleichgültig, ob es um das Aussehen, die Fitness oder die Gesundheit geht, Übergewicht scheint problematisch zu sein. Das ist nicht… (Weiterlesen)

Zusammenfassung: Improved Eating ist ein Konzept, dass sich jedem Anspruch anpassen soll. In diesem Beitrag stelle ich einen von mir betreuten Trainierenden vor. Es geht hier um Muskelaufbau bei möglichst niedrigem Körperfettanteil. Ich gehe hier folgend vor: Ich stelle den Trainierenden Max (Pseudonym) vor. Ich stelle jeweils die Trainingsphasen vor. Dann stelle ich die Ernährungsstrategie vor und kommentiere mein Vorgehen. Am Ende gibt es ein paar vergleichende Bilder und ein paar Daten. Max Der Trainierende Max ist ein junger und athletischer Mann Anfang 20 (das sind dankbarsten Trainierenden). Er hat zwei Jahre Trainingserfahrung gehabt, als wir angefangen haben sowohl Ernährung… (Weiterlesen)